Lepre in dolceforte - ricetta senese

Accogliamo settembre con la “Lepre in dolceforte”

Ormai l’estate sta per lasciarci e dolcemente l’autunno comincia a fare capolino manifestandosi con i suoi meravigliosi colori e sapori. Perciò inauguriamo la nuova stagione con una antica ricetta toscana. Il dolceforte è una salsa…

vino toscana

Nettare (di)vino

A CURA DI: SIMONE SCALABERNI “Il vino è il più gran dono che gli Dei hanno fatto all’uomo”. (Platone) La degustazione del vino è una vera arte. E come tale richiede delle conoscenze minime che…

Tarese del valdarno

La Tarese del Valdarno

La Tarese Valdarno (o Tarese del Valdarno) è un prodotto tradizionale italiano della Toscana. Viene ancora preparato dai norcini del Valdarno superiore, tra Arezzo e Firenze, in ridotte quantità e secondo il metodo tradizionale con…

Le colline del Chianti

Alla scoperta delle terre del Chianti Classico

          La zona che da secoli produce il Chianti Classico è una terra di antiche tradizioni, civilizzata in tempi remoti. Nel corso dei  secoli ha visto protagonisti gli etruschi, i romani,…