Budino di riso

Il budino di riso, un dolce buongiorno

Un piccolo dolce da mangiare in un paio di morsi, che vi farà iniziare la giornata con un sorriso ed un baffo di zucchero a velo agli angoli della bocca. Annoverato tra i must della…

Lepre in dolceforte - ricetta senese

Accogliamo settembre con la “Lepre in dolceforte”

Ormai l’estate sta per lasciarci e dolcemente l’autunno comincia a fare capolino manifestandosi con i suoi meravigliosi colori e sapori. Perciò inauguriamo la nuova stagione con una antica ricetta toscana. Il dolceforte è una salsa…

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I ricciarelli, un dolce della tradizione senese

I primi alfieri della tradizione dell’arte dolciaria senese, tipici del periodo natalizio. La loro origine non è certa; pare discendano dal marzapane e in special modo dai marzipanetti del  XV secolo e venivano posti alla…