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Dal Mugello al Monte Amiata a caccia di castagne

Stanchi della vita frenetica della città e della monotonia del quotidiano? Durante i fine settimana autunnali concedetevi un piacere unico nel suo genere: la caccia alle castagne, grazie alle quali (ri)scoprirete i sapori e i…

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Il castagnaccio, ricetta di un dolce perfetto

Migliaccio a Firenze, Baldino ad Arezzo, Ghirighio nel pratese.  Di cosa stiamo parlando? Del castagnaccio! Si racconta che sia nato dalla creatività e dalla penna di Pilade da Lucca, che parlò nei suoi scritti (1553) del “castagnazzo” e…