Agrodolce

Storia e ricetta della pappa al pomodoro

Un piatto senese, eccellenza della tradizione popolare e un famoso scrittore/giornalista fiorentino nato nel 1859, Luigi Bertelli detto il “Vamba”. Il perché di questo (apparantemente) strano connubio?  Questo piatto toscano si è poi diffuso su tutta…