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Il panforte, una sinfonia di sapori

Il panforte è il simbolo per eccellenza dell’arte dolciaria senese. La sua storia e la sua straordinaria bontà hanno attraversato i secoli, adattandosi a gusti e costumi di ogni epoca. Da semplice pane addolcito con il…

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Il panforte senese: una sinfonia di sapori

Un dolce semplice, povero, che si arricchì nel periodo delle Crociate quando nel XIII sec. giunsero le spezie, che non solo contribuirono a dare sapori nuovi, ma ne migliorarono la conservazione. In origine la sua conservabilità era…