cantucci alle mandorle e pinoli con vin santo toscano

Il Vinsanto: il Nettare dell’ospitalità toscana

Vino dell’amicizia, emblema dell’ospitalità toscana, da sempre protagonista di ogni ricorrenza che meriti un brindisi, è un prodotto che ha radici e origini lontane, per certi versi leggendarie. Tra le numerose storie sulla sua nascita…

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L’olio toscano tra rito, tradizione e gusto

Spesso, pensando all’enogastronomia toscana, la prima immagine che ci illumina è rappresentata da lunghi filari di viti che circondano e caratterizzano la nostra bellissima campagna e che ci fanno assaporare prima con gli occhi, poi…

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Talla: castagne in festa

Cosa c’è di più bello del trovare, dopo ore di camminata in montagna, un cartello che indica che proprio in quel giorno, li vicino, c’è una sagra della castagna? Dalle strade tutte a curve del Pratomagno,…

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Nettare (di)vino

A CURA DI: SIMONE SCALABERNI “Il vino è il più gran dono che gli Dei hanno fatto all’uomo”. (Platone) La degustazione del vino è una vera arte. E come tale richiede delle conoscenze minime che…

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La Tenda Rossa consiglia

 La Tenda Rossa, magia in cucina “…i segni della classe e dell’ufficialità ci sono tutti … ma scordatevi il cosiddetto “effetto tempio”. Qui la cena non è funzione sacra, i piatti scorrono che è una meraviglia…

Melodia del Vino, Festival di note e sapori

A CURA DI: VALENTINA CASCIO Il 27 Giugno 2013 prende il via la terza edizione del festival Melodia del Vino. L’arte della musica incontra la tradizione vinicola toscana in un programma che coinvolge artisti di…