Petto di anatra laccato-620x200

Anatra in porchetta – La ricetta

La porchetta ad Arezzo è un’istituzione. Non c’è festa, sagra ed evento in cui non sia presente. Ha origini antichissime e sembra risalga al periodo degli Etruschi. Da sempre abbinata ai riti religiosi, è diventata…

tortelloni

Tortelli di patate rosse del Casentino

La valle del Casentino percorsa dall’Arno è stretta tra gli Appennini ed il massiccio del Pratomagno, due montagne caratterizzate da una natura incontaminata. In questa zona ricca di storia, di tradizioni e di prodotti locali…