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Il panforte senese: una sinfonia di sapori

Un dolce semplice, povero, che si arricchì nel periodo delle Crociate quando nel XIII sec. giunsero le spezie, che non solo contribuirono a dare sapori nuovi, ma ne migliorarono la conservazione. In origine la sua conservabilità era…

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A Certaldo con Boccaccio

700 anni fa nasceva Giovanni Boccaccio, l’autore del Decameron. Certaldo ha celebrato la sua nascita offrendo itinerari enogastronomici e culturali. Boccaccio si ritirò in Valdelsa nel 1361-62, ormai stanco dei problemi politici di Firenze.  Casa Boccaccio La Casa…

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Giro d’olio, prodotti di qualità delle terre toscane

A palazzo Strozzi a Firenze, dal 29 novembre, è in arrivo una tre giorni per conoscere tutti i segreti dell’olio extravergine d’oliva. La manifestazione, ideata dal Consorzio dell’olio Toscano IGP “Giro d’olio”, dopo essere passata in alcune città…

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L’antenato del panforte: il panpepato

La leggenda narra che sul finire del XII secolo, una monaca realizzò un pane al miele con una ricetta di origine orientale, sostituendo però la frutta secca e candita con quella che aveva a disposizione. Malgrado le modifiche…

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I ricciarelli, un dolce della tradizione senese

I primi alfieri della tradizione dell’arte dolciaria senese, tipici del periodo natalizio. La loro origine non è certa; pare discendano dal marzapane e in special modo dai marzipanetti del  XV secolo e venivano posti alla…

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È in edicola il secondo numero di Top Life Magazine!

È arrivato il secondo numero di Top Life Magazine, edizione autunno-inverno 2013. Lo strumento di comunicazione più forte della nostra realtà: distribuito nelle migliori edicole, presente in oltre 2.500 punti di consultazione nel territorio. Nelle pagine…

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Atmos… fiera: l’edizione di novembre

Torna la fiera antiquaria di Arezzo e proseguo con il mio progetto fatto di foto realizzate con macchine d’antiquariato! Questa è stata la volta della Olympus OM 2… con un buon Illford HP5… Come sempre…

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Bruschette toscane, il gusto della semplicità

Un modo per preparare antipasti sfiziosi, secondi piatti, merende o spuntini veloci da mangiare con le mani.La bruschetta toscana nelle sue tante versioni,appartiene per diritto a questa categoria. L’utilizzo del pane “sciapo” ( privo di sale…

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